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Jackie Schwartz
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- Garfo E Faca
- Floripa, Sc, Brazil
- Gastronomia, restaurantes, atendimento, receitas, experiências pessoais, do atendimento ao menu, sem vinculos. O blog é feito por Jackie Schwartz, filha de Romenos, padrasto Italiano, Peruana de nascença, Paulista de criação e Catarinense por opção desde 1989 e desde la trabalho com alimentação, por 20 anos tive restaurantes; grandes públicos, algumas premiações na Veja Comer e Beber e sempre no guia 4 rodas. Em 2008, vendi a rede, efetuei vários cursos e entrei no mercado com grde bagagem ! Efetuo consultoria técnica totalmente focada no melhor atendimento, no melhor serviço, supervisionando o operacional, higiene e manipulação, programa PAS, entre outros.Formada em:- Enogastro / - Serv. em restaurante / - Sup.de serviços / - Alimentação saudável / - Maitre / - Mise-en-place / - Cordon Bleu / - ACAN (Paul Bocuse) - etc...
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